小伙伴们你们好，今天褚思媛要和大家一起探讨一下记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象的重要性，还有关于卧底,记者,餐厅,工作人员,沙拉等等一系列实用的干货内容，如果你想要成为这个领域的专家，那么你需要不断学习和总结，这篇文章就是一个好的开始。
蓝蛙是一家非常有名的网红餐厅，有很多人都会奔着网红打卡过的噱头去吃这一家，据悉有记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象，具体情况是怎么样的呢？和我一起来详细了解一下吧。
记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象
3月15日，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”一话题登上微博热搜。据北京广播电视台生活频道《生活这一刻》报道，人均超过150元、79家门店遍及全国20多个热门城市的网红西餐厅——蓝蛙的后厨竟暴露出诸多食品安全问题。
据了解，《生活这一刻》的记者来到蓝蛙（北京悠唐购物中心店）卧底。今年2月初，记者进入后厨冷菜间，负责沙拉甜品的制作。
记者观察到，餐厅用于制作沙拉的部分水果并不新鲜，当有人对牛油果的新鲜度提出质疑，觉得“怎么黑的那么黑”时，得到的回复却是：
“放那，待会有菜了，黑的给去掉，能用就用了。”此外，记者还发现，对于后厨里已过保质期的袋装蔬菜，工作人员表示仍可用于制作沙拉。
报道称，按照规定，店内所有食品都需打上使用有效期标签，但记者观察发现，该店多种食材的有效期标签竟然可以被随意更换。
据了解，后厨使用的抹布由洗碗间统一清洗，但该店在清洗后未经分类，而是放在桶内随机拿取，出现了“擦完刀具擦垃圾桶”的情况。
另外，记者还发现，有工作人员拎着拖布桶，直接到消毒池、海鲜池里接水，十几分钟后，工作人员在放置过拖布桶的海鲜池中清洗起蔬菜来。
蓝蛙餐厅回应后厨乱象
记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象#登上热搜引发热议，15日午后，蓝蛙北京悠唐购物中心店工作人员回应中新经纬称，目前门店正针对此事进行调查，建议稍晚再致电。
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