驴肉馅饺子怎么调馅(驴肉馅饺子的最佳配方)

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驴肉馅饺子怎么调馅(驴肉馅饺子的最佳配方)

”天上龙肉地上驴肉“,驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

食材明细

驴肉 500g白菜 300g面粉 500g清水葱 15g姜 10g五香水 350ml花生油 35ml蚝油 5ml

制作步骤

驴肉馅饺子怎么调馅(驴肉馅饺子的最佳配方)

1. 驴肉剁成肉馅。

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2. 葱姜洗净切末。

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3. 葱姜末和肉馅一起加入调料顺着一个方向拌匀。(五香水要分多次加入,每次加入后要充分拌匀再加下一次。)

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4. 白菜洗净剁碎。

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5. 攥一下水分加入肉馅拌匀。

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6. 面粉加清水揉成面团。

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7. 盖上湿笼布醒15分钟。

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8. 再揉至三光。

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9. 揉好的面团下剂子擀成饺子皮。

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10. 包成饺子。

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11. 入锅中煮熟即可。

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12. 成品图。

小贴士

往肉馅中加五香水时,一次不要加太多,每次都要充分顺着一个方向搅拌。

好的,我们就说到这里为止,具体情况你应该也大概了解了,新闻网络整理人:韩奕予,图片编辑:吴嫒嫒

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