削完山药皮手痒怎么办小妙招 实用:削了山药皮肤瘙痒怎么办

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削山药皮的时候,手很痒怎么办?教你一招,轻松搞定,来看看吧!

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山药是一种很常见的食材,它的营养非常丰富,滋补效果好,而且耐存放。还能做成各种各样的美食,可以煲汤、炒菜,蒸煮,还能做成美味的甜品,比如说拔丝山药。山药虽然好吃,但是有一个缺点很烦人,那就是削皮比较费事,很容易手痒,而且越抓越痒,很难受。

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这是因为山药里面还有一种叫做皂角素的物质,把山药削皮以后,会有一种很粘滑的液体,这里面还有一些蛋白和薯蓣皂甙,它们会被皮肤吸收,进而刺激皮肤,导致过敏反应。外在表现就是皮肤发红,感觉发痒,而且越抓越痒。那么有什么办法吗?下面教你一招,可以轻松搞定,来看看吧!

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山药皮下的皂角素和薯蓣皂甙是导致的发痒的主要因素,而这2种物质不耐高温。所以可以把山药在沸水里煮1分,或者开水里浸泡2-3分钟,就会抑制这些物质,让它们失去活性,就无法刺激皮肤了。这个方法适合那些不需要很脆嫩口感的吃法,非常好用。

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如果是想要脆嫩口感的,就不能泡热水了,那就只能带上手套来削皮。或者直接上手快速削皮,然后用醋倒在手上揉搓一会,醋酸也能破坏皂角素和薯蓣皂甙的活性。若是醋洗手一会,还有点痒的话,可以在火上烤烤手,也能尽快缓解,除此以外,没有更好的方法了。

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下面教大家一道美食,叫做紫薯山药粥。先把大米清洗干净,下锅焖煮半小时。然后紫薯和山药清洗干净,俏皮后切成小块,放入锅里。再放少许冰糖,继续焖煮20分钟左右即可关火。一道美味的紫薯山药粥就做好了,夏天放入冰箱里冷藏一下再吃,味道更美味,你可以试试哦。

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