最近比较忙，但是笔者还是抽时间跟大家分享一下大盘鸡的家常做法,不用去餐馆也能轻松做出美味大盘鸡的知识点，您可以在这里找到土豆，翻炒，青椒，花椒，川菜相关的旅游攻略和信息资源。请放下身心静静阅读这篇分享，它甚至会给你带来心灵上的感悟。
大盘鸡是一道非常经典的川菜，不仅在川菜馆里备受欢迎，也在全国范围内广受喜爱。但是，很多人认为大盘鸡难以做出，需要去餐馆才能享受到美味。其实，只要掌握了一些小技巧，就可以在家中轻松做出美味的大盘鸡。
鸡腿肉 500克
土豆 2个
青椒 1个
红椒 1个
葱姜蒜适量
干辣椒 10个
花椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
1.将鸡腿肉洗净，切成块状，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
2.将土豆去皮，切成大块状，青椒、红椒切成丝状。
3.将葱姜蒜切成末状，干辣椒和花椒炒香备用。
4.将腌制好的鸡块放入锅中煎炸金黄色。
5.将炒香的葱姜蒜、干辣椒和花椒加入锅中，翻炒。
6.加入土豆块，继续翻炒。
7.加入适量的水，盖上盖子，小火煮20分钟。
8.加入青椒、红椒，翻炒均匀。
9.加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
1.腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.煎炸鸡块时，油温要适中，否则容易糊。
3.炒土豆时，要先煮一下，这样可以让土豆更加烂软。
4.调味时，可以根据个人口味添加适量的辣椒面和花椒粉。
总之，只要掌握了这个做法，就可以在家中轻松做出美味的大盘鸡，不用去餐馆也能享受到正宗的川菜美食。
关于今天的讲解，就到这里了，希望我整理的这些信息对你有所帮助，如果您阅读完大盘鸡的家常做法 秒懂：不用去餐馆也能轻松做出美味大盘鸡这篇文章，有所收获和收藏，别忘了给个赞哦。
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