蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟 精选:螃蟹蒸几分钟啊

各位小伙伴们好,今天赵卓群要和大家聊一聊蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟,螃蟹蒸几分钟啊,希望对你们有所帮助,还有螃蟹,时间,寄生虫,方法,茶水的一些实用干货和最新技巧分享,学习任何一门技术都需要耐心和毅力,只有坚持不懈,你才能取得成功。

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟,螃蟹蒸几分钟啊。小编来告诉你更多相关信息。

蒸螃蟹可以说是螃蟹最为常见的一种做法,既能保证螃蟹的鲜味,蟹膏、蟹黄完美的保留,做法上又十分简单。即使是新人也能完美的掌握。在蒸螃蟹上,最为关键的大概就是时间的把握了,那你知道蒸螃蟹要多长时间吗?

一、蒸螃蟹要多长时间

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟,螃蟹蒸几分钟啊

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味,将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久,导致肉不鲜甜,或者是蒸的时间太少,有寄生虫什么的。

螃蟹的蒸制时间,不能一概而论,因为一整只螃蟹和切块的螃蟹,需要的时间是完全不同的。所以下文将分两个方面来阐述。

1.整只

做清蒸螃蟹等菜肴时,通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间,这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。

3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫,时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫,但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感,也不容易将肉和壳分离,食用时比较不方便。

2.切块

做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块,然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的,也是先大火蒸上5分钟,再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

总之,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

补充说明:蒸螃蟹或蒸鱼的时候,都应该是等蒸锅烧开以后,再放入螃蟹或鱼,这样才能减少食材受热的时间,既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。

二、吃螃蟹的禁忌

不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食

螃蟹与茶水不能同时饮用,是因为茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。

蒸螃蟹要多长时间?这是螃蟹制作过程中的一个关键性问题,可以说,时间的掌握决定了螃蟹的是否好吃和是否能吃。螃蟹是一种很容易做好,也很容易做坏的食材,把握得好了,会特别好吃。把握得不好,不仅味道不行,还有可能带来问题,让身体不适。所以在处理的时候,需要特别注意时间的把握。

以上是我为大家整理的全部知识点,希望这些提示可以为您的工作带来一些帮助,蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟 精选:螃蟹蒸几分钟啊这篇文章只是知识的冰山一角,继续在寂寞网探索更多的知识,拓宽你的认知视野吧!

本文发布者:婷爷,不代表寂寞网立场,转载请注明出处:https://www.jimowang.com/p/62240.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 jimowangmail@126.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年9月30日 15:39
下一篇 2023年9月30日 15:49

相关推荐

  • 微信好友如何分组管理好友 精选:微信联系人怎么分组管理

    最近有很多朋友问承翔关于微信好友如何分组管理好友,微信联系人怎么分组管理的事情,我来为大家解答一下,以及好友,联系人,优先级,根据,标签相关的实用干货和最新资讯分享,作为一名老手,我深知思路的重要性。因此,我写下这篇文章,希望能给新手提供一些指导和建议。 微信好友如何分组管理好友,微信联系人怎么分组管理。小编来告诉你更多相关信息。 那么为什么要分组管理呢?其…

    2023年9月29日
  • 马里奥卡丁车基础操作攻略!马里奥卡丁车怎么朝后扔道具

    哈喽,小伙伴们大家好,今天王馨兰说的这篇文章马里奥卡丁车基础操作攻略,马里奥卡丁车怎么朝后扔道具,还有关于道具,时候,身后等等其他游戏相关游戏攻略干货,其他的废话在这里我也不说了,我们直接来进入正题吧! 马里奥卡丁车操作技巧? 这个游戏也成为了我出差必带的了,沉迷在马里奥的世界里无法自拔,特别是里面的各种造型,各种车的款式以及地图,每一种都能够让人玩上几天!…

    2024年4月25日
  • 极地大乱斗洛玩法教学-lol手游洛大乱斗符文出装推荐

    大家好,今天冯洪涛给大家讲解下关于极地大乱斗洛玩法教学,lol手游洛大乱斗符文出装推荐的问题,以及雪球,技能,队友等等各种一系列的游戏相关游戏攻略干货,只要你每天都能来,我就能每天整理一些不错的游戏攻略干货分享给你们! 洛虽然在国服大乱斗非常冷门,只有不到2%的登场率,但其实洛是一个打丢丢怪特别好用的英雄。大乱斗有雪球帮助进场,加上RW强开团后的连续控制,非…

  • 手机滚动截屏怎么操作 优选:手机正确的截屏录屏方法

    大家好,今天秦令哲为大家整理了一些关于手机滚动截屏怎么操作,手机正确的截屏录屏方法的案例分析,以及手机,操作,方法,马赛克,语音相关的实用干货和最新资讯分享,如果你想要成为这个领域的专家,那么你需要不断学习和总结,这篇文章就是一个好的开始。 这才是手机正确的截屏录屏方式,手机居然有这么多种截屏录屏方法,可惜很多人不会用,手机白买了! 大家好,我是秦韵莞香,前…

    2023年8月10日 经验分享
  • 1分钟破ipad锁屏密码 附:iPad密码忘记了解锁详情

    大家好,今天冯长安为大家准备了一些关于1分钟破ipad锁屏密码,iPad密码忘记了解锁详情的知识点,还有关于密码,详情,步骤,大师,设备这些的实用干货和最新内容分享,在我整理总结的基础上,我认为这篇文章对于初学者来说是非常有价值的。 使用手机、电脑、平板的过程中,经常会因为脑袋短路忘记设备的密码,如果有问题提示,可能会突然想起就给解决了,那如果是没有问题提示…

    2023年10月1日 经验分享
  • 苹果手机之间如何传照片 推荐iPhone手机创建共享图库的操作方法

    大家好,今天钱姗想和大家分享一些关于苹果手机之间如何传照片,iPhone手机创建共享图库的操作方法的见解,以及图库,手机,照片,苹果,参与者相关的最新实用干货和分享技巧,在写这篇文章之前,我经过了很多次的尝试和总结,希望这些经验对你也有帮助。 苹果设备之间传输照片其实已经很方便了,但iOS 16中又升级了一个共享图库的功能,就是可以直接查看到共享的照片,那么…

    2023年7月14日 经验分享