大米和面粉哪个容易胖 大米和面粉哪个好消化

1、从热量角度看，吃面比吃米更容易长胖；从养生角度，春夏适宜吃面食，秋冬适宜吃米。热量对比干大米热量约346大卡/100g，煮熟后约116大卡/100g；干面粉热量约366大卡/100g，面条煮熟后约286大卡/100g，馒头约220大卡/100g。干大米与面粉热量相近，但加工成主食后，面条、馒头热量显著高于米饭。

和米饭相比，吃面食作为主食更容易胖。具体分析如下：10万人研究结论：西安交通大学医学部公共卫生学院对西北五省（陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆）118572名中老年居民（35～74岁）的研究发现，与爱吃面食的人相比，爱吃大米的正常体重男性体脂率超标风险更低，女性腰围超标（向心性肥胖）风险更低。

吃面相对更容易胖，爱吃米的人长胖风险更低。具体分析如下：研究数据支持：针对我国西北地区十万余人的研究显示，偏好米饭者体脂率超标及患中心性肥胖的风险低于偏好面食者，且差异在BMI正常人群中更显著。

针对10万人数据的研究表明，爱吃面的人比爱吃米的人更易发胖，尤其在男性中体脂率和中心性肥胖风险更高，女性则主要表现为中心性肥胖风险差异。 以下是具体分析：研究背景与结论研究对象：我国西北地区10万余名中老年人。核心发现：喜欢吃面的人比喜欢吃米的人胖的风险更高。

1、和米饭相比，吃面食作为主食更容易胖。具体分析如下：10万人研究结论：西安交通大学医学部公共卫生学院对西北五省（陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆）118572名中老年居民（35～74岁）的研究发现，与爱吃面食的人相比，爱吃大米的正常体重男性体脂率超标风险更低，女性腰围超标（向心性肥胖）风险更低。

2、和吃面相比，吃米更不容易让人变胖，爱吃米的人体脂往往更低。

3、关于米和面哪个更容易导致肥胖，科学研究和数据给出了明确答案：面食的致胖风险更高。

4、更容易饿，饿了后就会吃更多东西，吃面条的量也比米饭多，所以面条更容易使人长胖。

5、面条和米饭吃起来口感不一样，所含的营养价值也不相同，它们都是我们生活中常吃的食物。其实相同重量的面条和米饭所含的热量也不一样，有一种所含的热量更高，吃起来也会更容易变胖。

6、每100克生面条含355大卡，100克生大米有330大卡。但我们不会吃生的，当米蒸成饭后，米粒吸收了大量水分，所以100克饭的热量比生米低，只有120大卡，相当于一个半苹果。同理，面煮透后100克也有280大卡。